高千穂地区は、「神話と伝説の町」高千穂町・「橋と渓谷と温泉の町」日之影町・「天然スキー場の町」五ヶ瀬町の３町からなります。この地区は標高２５０メートルから１０００メートルの高冷地にあり、田畑が棚状に点在しています。この地形と気候を生かした野菜・果樹・花卉類の栽培が盛んです。また、畜産も盛んに行われ、飼料の野草の刈り取りは民謡【刈干切唄】になっています。